時々朝食で登場した丸パン。
作り方を紹介したいと思います。
簡単でたくさん作れて冷凍もできる
のでよかったら作ってみてください！
①材料を量ります
Aチーム
強力粉 500g
スキムミルク 15g
塩 7g
よくよく混ぜておきます。
Bチーム
ぬるま湯(40℃) 340g
イースト 3.5g
砂糖 大さじ4
バター(のみなのでチーム名なし)
無塩バター 40g
耐熱容器に入れて、600wで30秒
するとやわらかくなります。
②AチームとBチームを混ぜていきます
5分くらい混ぜる、こねる、すると
まとまってきます。
③バターを加えて、さらに10分こねます
④生地がまとまったら、ラップをして
温かいところへ。
1～2時間発酵させます。
晴れた日の窓辺や、こたつがあれば
タオルなどにくるんで置きます。
⑤一次発酵OK
ボールから飛び出ました。笑
生地を広げて空気を抜きます
２つに丸めて二次発酵へ
15～20分温かいところへ
⑥その間に具材を準備します
今日は、チーズとチョコチップです。
ドライフルーツ、あんこ、ウインナー
シンプルなパンなので、何でも合います。
⑦二次発酵OK～成形
広げて空気を抜いて
チョコをのせて生地を半分にして
またチョコをのせます。
カットすると断面にチョコがみえます。
チョコを内側に閉じ込めながら
丸めていきます。
豆大福みたいに見える！笑
こちらは、チーズとプレーン
⑧190度のオーブンで13分焼きます
こんがり、ふわふわ！
焼きたてのパンは格別です。
食べきれないときには
保存袋に入れて冷凍庫へ。
チンするとホカホカを食べられます。
よかったら、作ってみてくださいー。
